アイシングクッキーを作るときって
- アイシングを上塗りしたいから早く乾燥させたいなぁ
- 乾燥させすぎて、ひび割れしないようにしないとなぁ
- 乾燥させるときにホコリ付かないようにしないとなぁ
という乾燥に関するお悩みがあると思います。
この悩みについて、私は↓のようにしています。
乾燥お悩み対策
乾燥機を使って、適切な温度と時間で乾燥させる。
この効果を説明していきます(≧▽≦)
早く乾燥させる
下地を作って上から描きたいときって下地の表面が早く乾燥して欲しいですよね。
そういうときに乾燥機を使うと早く乾かすことが出来ます(≧▽≦)
表面乾燥の確認方法
見た目で表面の水分が飛んでいることを確認してください。
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そうなれば上から描いても大丈夫です。
でも中までは乾いてないので、取り出したり、上から描くときの力加減には注意してくださいね。
中まで乾燥させる目安
私は乾燥機から出して８時間を目安にしています。
あくまで目安ですので、アイシングの量に応じて時間を変えてます。
ひび割れを防ぐ
乾燥機を使う場合、ひび割れすることがあります。
その主な原因は
乾燥機の温度が高いこと
です。
急激に乾燥させるとひび割れしやすくなります。
なのでポイントは
ポイント
低温３５度で乾燥させる
ことです。
ひび割れを防ぐことが出来ますし、一定温度で乾燥させることでムラがなくキレイに仕上がります。
ホコリが付かないようにする
アイシングの表面が乾いてないときにホコリなどがつくと大変ですよね。
表面を乾燥させている間はふたつきのケースなどに入れるとよいです。
乾燥機にはふたがついているのでうってつけです(*^^*)
私が使っている乾燥機
アイシングクッキー用のものはないので、その他の用途として販売されている乾燥機を使っています！
下のドライフルーツ用の乾燥機です。
良い点
この機種の良い点は、
- 作る個数に応じて段数を増減できる！(１～５段)
- 温度調節可能！
です。
まとめ
乾燥機を適切に使うことで、キレイに早く乾燥させることが出来ます♪
バレンタインのときなど、たくさん作るときには必須アイテムです。
使い方をマスターしてみてください(#^.^#)